Potbrood is so Suid-Afrikaans as Boeremusiek en biltong. Hierdie resep vir ’n soet potbrood is so eenvoudig mens kan dit nie juis ’n resep noem nie. Dis ook nie my 'resep' nie – soveel mense ken dit, hierdie knaap is volksbesit. As hierdie soet potbrood nog nie in jou Boerekos repertoire is nie, hier is hy. Al wat jy nodig het is... 2E [...]
My vriendin – kom ons gebruik liefs haar bynaam, Eet-soos-’n-voëltjie – is ’n liewe mens. G’n guns is te groot nie, g’n vra ’n las nie. Buite is sy net so mooi soos binne, ’n Bo Derek 10. Gat jy saam met haar erens heen, smelt jy weg in die muurpapier. Ek dink dit spreek boekdele oor my dat ek [...]
Sê ‘stollen’ en ek dink onmiddelik Kersfees en Duits. Die Hollanders het egter ook ’n sterk stollen (of soos hulle sê ‘stol’) tradisie, beide oor Kersfees en Paasfees. Vir my was stollen vir jare soortgelyk aan ’n opstoot bra of die prewelings van politici net voor verkiesings – propvol leë beloftes. ’n Onlangse opdrag om ’n paar van hulle vir [...]
Daar’s ’n snaakse ding wat elke jaar met my gebeur hier in die laaste week van Oktober. Soos die blink Kersgoeters in winkels begin verskyn, word ek oornag ’n paar dekades jonger. Want kom dit by my en Kersfees, is dit nie ’n geval van hou-van nie. Dis meer kopaf-dol-oor. Soos ’n sesjarige. Ek weet Kersfees gaan oor ander dinge [...]
’n Bekommerde leser kontak my so paar dae terug en vra hoekom sy nie laasweek van my gehoor het nie. Die antwoord is eenvoudig: ek sittie lipstif op ’n vark nie. Sien soos enige ander kok het ek my af dae in die kombuis. Selfs beproefde resepte wat ek al jare maak kan flop, soveel te meer as ek met [...]
Met die dat ek nie dom is nie, sê ek nie sommer nee as ’n bottel aan my deur kom klop nie. Soos laasweek, toe die mense van die La Motte wynlandgoed twee fraai bottels van hulle konfyt oorstuur vir my om te proe. Konfyt is half te eenvoudig ’n woord vir die interessante konkoksies uit hulle plaaswinkel. Dink aarbei, [...]