Affogato roomyskoekies

Affogato. Dissie ’n vloekwoord (soos in, ‘ag affogato jou ook man’) nie. Nee, dis Italiaans vir ‘verdrink’ en verwys na een van die heerlikste 2-minuut poedings wat jy kan kry. Dis net vanielje-roomys ‘verdrink’ in sterk, warm espresso-koffie. Sommige mense gooi bietjie haselneut-likeur soos Frangelico ook by. En hoekom dan nou nie. So eenvoudig, maar tog te lekker.

Onlangs sit ek oor ’n bak affogato en tob oor Kersdag. As kind was die Kersdag maal in my familie altyd ’n ‘klaasie’ storie. Tjops op die braai, drieboon-slaai, aartappelslaai, koekstruif en ’n 5L bak vanielje-roomys met vrugteslaai gemaak van geblikte perskes en koejawels. Jip, sommer baie klaasie.

En dit sit my toe aan die dink. Hoe kan ek roomys en vrugte omtower in iets uitspattigs vir Kersdag? Toe meng ek roomys en espresso, en skep dit in individuele sjokolade vorms. En ek doop ryprooi kersies in eetbare silwer stof. En ek strooi ‘glitter’ oor, en silwer balletjies, en sommer versiersuiker ook. Uitspattig verby en net reg vir Kersfees langs die swembad